热锅无油下豆腐煎至金黄微焦
热锅倒一层薄油
下大葱和部分牛肉拌炒，随后加入黑糖
炒至香气浓郁，倒入寿喜汁（做法文末有介绍
加入适量日式高汤，也可以用水替代，煮沸
加入配料继续涮煮，刚出锅的牛肉片可以蘸生鸡蛋一起吃
***自制寿喜汁做法 糖：酱油：清酒：味淋 依1:4:4:4的比例调匀