香甜南瓜馒头

将南瓜去皮蒸熟，放凉待用。

用0.5cup 38℃水溶解安琪酵母2茶勺，并将溶好的酵母混入南瓜，再加入盐和糖，还有面粉。均匀混合。

盖好，发面1-2个小时，至面团2-3倍大，蜂窝装发酵。

再次混入面粉(分多次加入0.5 cup面粉)揉捏发好的面团，挤出面团中气泡。

将再次和好的面团，分成小段，做成馒头，室温再次发酵15-30分钟左右，大火上气蒸15分钟，焖3分钟即可。