鸡腿加水、小茴香、八角、花椒、香叶、葱段、姜片、蒜、干辣椒节、盐，煮熟捞出沥干，鸡汤备用。
鸡腿晾凉备用。
猪肉馅中加入葱末、盐、胡椒粉、味精、老抽、白酒、水，搅好备用。
妈妈擀的馄饨皮，大家一起包的。
鸡蛋打散摊成蛋皮后切丝装盘。
榨菜切丁。
海带泡好切丝。
葱切末。
香菜切碎。
鸡腿用手撕成鸡丝。
所有配菜准备好。
馄饨煮熟加入鸡汤，滴香油。
摆上配菜。
加入盐、醋、家中秘制油泼辣子即可。