手擀面

盐倒入水里，化开。

水均匀地加入面粉中，边用筷子搅拌成絮状，留少许水，根据面粉的吸水性适度添加，擀面条的面团需要干一些。

用手揉面，开始觉得干不好成团，揉一会儿就好了，成团后静置15分钟，盖上保鲜膜防止面团水分蒸发。

静置后的面团揉至表面光滑，继续静置15分钟让面团松弛。

然后就可以开始擀制到需要的厚度，撒上适量的面粉防黏，折起切成条状。最后拎起面条抖一抖就散开了。如果擀不薄可以将面条切细一些。这次我做了炒面，很劲道的面条哦！