天然酵母拉丝吐司

天然酵母，鸡蛋牛奶混合均匀加入高粉和糖，揉到几乎扩展。我用面包机揉了一个程序，加入黄油和盐进入第二个程序揉15揉到完全扩展。

放在容器中室温醒发4小时，放入冰箱中低温发酵。

第二天拿出来，分成3分揉成面团醒发20分钟。擀成鸭舌形卷起，醒20分钟。

整形后放入土司模在室温下醒至9分满，烤箱预热180度，放入吐司，把烤箱调到170度烤10分钟的样子。

烤到15分钟盖上锡箔纸。