猪肉切片
肉片加入少许糖、半匙虾酱、两匙鸡汤、一匙酒、少许油搅拌均匀;再加入微量小苏打(可用生粉代替)或不加、少量水搅拌,腌15-20分钟。
姜去皮磨成姜蓉,葱切成葱花;热锅加入油,倒入姜蓉、鸡粉少许、盐少许,关火加入葱花翻炒。盛出备用。
肉片加入姜丝少许,隔水蒸18-20分钟。
把炒好的姜葱铺在肉面上,配米饭🍚绝佳~👍🏻