焖子

1碗红薯粉配一碗水调开，锅中两碗水烧开，转小火，下入调开的红薯粉，不停搅拌至红薯粉颜色变至近透明色放入容器整形，晾凉后放冰箱冷藏四五个小时即可切块食用。

锅中放一勺油烧热加入花椒粒趁热浇在酱油中，即成花椒油，蒜捣泥，麻酱调稀加少许盐备用。

熬好的焖子切二至三厘米小正方体，铁锅中放两勺油，油热下焖子煎至两面金黄出锅。

煎好的焖子放入2步中所有调料，蒜泥可多放点，好吃，一碗好吃不腻的焖子就好了。