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蚌肉豆腐煲
4.9万人浏览 1599人收藏 25人做过
作者：
chocolate黑公主
用料
蚌肉豆腐煲的做法步骤
步骤 1
我们这里菜场河蚌10块钱3斤，河蚌买的时候请卖家掰开，敲一下，买回来要仔细的清洗去黑色脏东西
步骤 2
水龙头下多清洗几遍，切成小段
步骤 3
干虾仁浸泡几分钟清洗干净
步骤 4
姜片、葱白、蒜、香菜、豆腐切好备用，豆腐建议选择嫩豆腐，吃起来口感好
步骤 5
热锅热油开大火入蒜、姜片、葱段翻炒一下
步骤 6
倒入蚌肉大火翻炒几分钟后加入料酒
步骤 7
移入炖锅或者砂锅里加满水、泡好的干虾仁中小火慢炖40分钟
步骤 8
最后十分钟加入豆腐、两勺盐继续焖煮，临出锅撒上香菜即可
步骤 9
超美味又营养的蚌肉豆腐煲，奶白色的汤蚌肉鲜美，和豆腐就是完美的组合，
菜谱创建时间：2017-02-27 13:02:27
