白萝卜洗净，去皮，刨丝。
萝卜丝中加入盐，酒，腌制一段时间，会出水，用手抓几下。
萝卜出水以后，加入少许面粉，不要加太多，大约图中这个状态，粘稠就好了，面粉只是起粘合作用。
锅内放油，油稍微多一点，舀一勺面糊，摊成一个小圆饼，中小火煎至两面金黄即可出锅。