家常年糕意面混炒

汤锅入水上灶开大火烧上。年糕、蒜苗切成意面差不多大小块。水沸后入油（1 小匙）、盐、意面，设置计时器为意面包装袋上标注时间减 2 分钟。煮至还有两分钟到设定时间时，下入年糕煮上。

同时煎锅上灶入油（2 小匙）开大火烧至冒烟转小火入豆瓣酱炒香，入蒜苗翻炒至时间到。

煎锅入煮面的汤（3 大匙），并迅速沥水捞出意面、年糕入煎锅，淋入酱油、醋，撒少许白糖炒匀收汁即可。