瘦肉洗净，切片，加入生抽，生粉，胡椒粉，麻油腌渍，拌匀静置。
洋葱洗净，切丝或粒状，随个人喜好好了。
热锅，下花生油，下蒜蓉爆香（老钟特别爱吃蒜，所以我炒东西下蒜爆香是日常步骤了），把腌好的猪肉翻炒，炒至变色，把洋葱丝扔下去一起翻炒，炒到洋葱丝变软，下一点点盐，起锅。