先将紫薯蒸熟，压成泥备用
加入适量面粉将紫薯和面，揉成面团，面团不粘手不粘容器为好
我是面团搓成条状，然后切成小块，这样更容易擀成薄皮。小孩子更容易吃！
然后将面皮切成长方形，大小可以根据每个人情况定，我家馒头还小，所以我切的都很小块。切好的面皮用筷子从中间亲亲一夹就出现漂亮的蝴蝶面啦😄
等开水滚了，下面条煮熟就可以吃了