将新鲜的土豆去皮切成小块上锅蒸，注意是蒸，千万别用水煮，不然你将多一段艰辛的步骤。
蒸熟后随便用什么方法将熟土豆块弄成土豆泥，我是用捣蒜的小锤子捣稀碎后在用手抓的，为了口感细腻这是一个艰辛的过程。然后就是往里面加入牛奶、淡奶油、盐、胡椒粉了，用量根据自己的口味吧，口味重多放些，口味轻少放些，需要注意的是牛奶不要放太多，不然土豆泥太稀就不容易成型了，当然牛奶的味道也是很好的。
和好土豆泥之后就把它团成团弄个窝，塞入马苏里拉，然后封好口（可参照包汤圆的方法），一个个团成型后就放入烤盘，100度上下烤十来分钟，将里面的芝士融化即可。
烤好后就尽情的享受拉丝的快感吧，对了，还有美味的食物，别光顾着拉丝玩哦！吃它才是正事！