快手番茄虾盅

将番茄用小刀一下一下的捅成锯齿状，将番茄掏空，番茄肉备用。

将豌豆用水焯一下，不然会很硬，备用。

将虾剥成虾仁，剔除虾线，备用。

锅里倒上油，不用炝锅，倒入虾仁翻炒，炒至七八成熟后倒入豌豆，继续翻炒，然后倒入番茄酱和挖出的番茄肉，继续翻炒，再放入适量糖、盐、鸡粉，用量根据自己口味轻重。

炒熟后装入番茄盅，放入番茄盅时要用勺子一点点的放，防止弄到外面不好看，趁热吃非常美味。