生菜洗净，蒜头拍碎切成蒜蓉，取一只小碗放入半勺蚝油、半勺白糖、两勺生抽、两勺凉开水调匀成调味汁
取一口锅放水加少许食盐和油，水煮开后放入生菜煮2-3分钟（变绿变软），煮后捞出淋干水
把生菜放入盘子，倒上调味汁，放蒜蓉和干辣椒，淋上热油，这道快手菜就做好了