XO酱爆花菇菜心【山姆厨房】
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想要青菜炒的清脆可口往往要下大量的油爆炒，如果锅内温度不够菜一出水则口味尽失，采用焯水法预熟后可以避免这种情况发生，且菜的风味也会略有不同，唯一要注意的是焯水时间不可过长。高品质的花菇即便是干制品也会有非常好的口感，采用XO酱对花菇进行稍长时间的慢火煸炒可以将其美味完全释放出来，加上洋葱和蚝油带来的鲜甜风味，浑然一体。
准备时间：4h
制作时间：10min
XO酱爆花菇菜心【山姆厨房】的做法步骤
步骤 1
选用山姆会员店精选超大花菇，肉厚有嚼劲，味道也超香
步骤 5
锅内入油，量不必太多，烧热后下入洋葱和蒜末炒香，下入花菇丁，煸炒约5分钟
步骤 6
同时另起一锅烧开水，焯烫菜心约30秒，先放茎部，后放叶子
菜谱创建时间：2017-03-05 22:45:58