猪里脊切块
生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉，生粉搅拌均匀，倒入花生油，再搅拌均匀放到冰箱里腌4小时。
腌好的里脊肉裹上玉米淀粉，一定要均匀都裹上。
这是裹完淀粉的里脊
炸里脊，注意别糊了
炸过的里脊外酥里嫩，多汁鲜美。可以直接配椒盐就是干炸里脊。
菠萝去硬芯切块，里脊炸好，胡萝卜芦笋切丁（就是为了好看，你也可以用青红椒或者干脆不用）
热锅冷油，加入番茄酱，水翻炒变色后加入所有材料。加入糖和盐，最后可以用水淀粉勾芡，也可以不用，我做的没用。
出锅。
菠萝尽量选熟一些的，否则太酸。肉因为腌制过所以已经有味道，最后成品不要放太多盐。