海鲜面线羹

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作者: Hc_Y

用料

海鲜面线羹的做法步骤

步骤 1

素面一扎,可用台湾面线。

步骤 2

放入开水中煮熟,约3-5分钟。

步骤 3

面线捞出放碗中备用(图中的沙茶酱和木鱼丝,可待倒入汤羹后才加)

步骤 4

另煮一锅开水,加入适量鸡粉、少许糖、蚝油约三匙(加至水色微棕,试味香甜微咸为足)、少许盐。

步骤 5

倒入红萝卜丝和木耳丝煮3-4分钟(木耳可用鲜木耳,或干木耳泡发,切丝)。

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步骤 6
步骤 6

加入蟹棒和虾仁,煮一分半钟

步骤 7

白菜切丝

步骤 8

加入白菜丝后煮沸

步骤 9

生粉加水勾芡,开大火,生粉水慢慢倒入汤中,边倒边搅拌至浓稠即可。

步骤 10

煮好的汤羹倒入面线里,加入一匙沙茶酱、撒上木鱼丝、芫荽、(按喜好可加入几滴浙醋或白醋、胡椒粉)

海鲜面线羹的小贴士

木耳丝可用香菇丝代替,菜可用大白菜、娃娃菜。

菜谱创建时间:2017-03-09 21:13:02
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