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肉末粉丝的做法

肉末粉丝

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作者: 织围巾的猫
织围巾的猫
家里自制的红薯粉,煮好后晶莹剔透。 把牛肉粉丝汤的牛肉末改成了猪肉末。 竟然没找到照片,先用别的照片代替一下。

用料

肉末粉丝的做法步骤

步骤 1

红薯粉先泡好,早上泡,晚上做

步骤 2

热锅,倒油,放入葱姜蒜辣椒爆香,倒入肉末炒散,加一点料酒和生抽。

步骤 3

放入红薯粉,加水没过,放入香叶和十三香,倒老抽,颜色看起来差不多就行。 中火至红薯粉煮熟。喜欢软一点就多煮一会,喜欢有嚼劲就少煮一会儿。尝尝咸淡,淡了就再加点盐和酱油。

肉末粉丝的小贴士

十三香是关键。不要舍不得加,一边加一边尝。 我妈是要把红薯粉先焯一遍再煮,要不然会有一股红薯味儿,我是没尝出来。

菜谱创建时间:2017-03-10 20:59:01
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