蕨根粉泡软 ，开水中煮熟，捞出过凉水沥干水分。
切适量蒜末，小米椒切小圈，放蕨根粉上。撒适量盐。
生抽，香醋，清水，1:1:1 兑匀淋在蕨根粉上。辣椒红油 淋一些。
锅烧热油冒烟的程度，然后淋在蒜末小米椒上。 拌匀开吃。