面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜 加入准备好的耐烤巧克力豆和沥干的酒渍蔓越莓
将其揉均匀
放入容器 盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵
发酵至2倍大 手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷的状态
将发酵好的面团取出 轻拍排气
称重等分为4个小面团
分别滚圆后盖保鲜膜常温下醒发20分钟左右
醒发好的面团压扁拍出气泡
翻面后如图像包糖三角一样整形成三角形
如图捏紧
翻面，将边角整理圆润
依次做好摆上烤盘
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出
表面撒少许全麦粉 割包
放入充分预热的烤箱中层 上下管190度烘烤20分钟
出炉
1、液体请灵活掌握，混合材料的时候请留调整液体 2、酒渍蔓越莓即朗姆酒浸泡过的蔓越莓干，建议浸泡过夜 一定要泡过的味道才好哦~~