柠檬杯子蛋糕(奶油奶酪霜)

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作者: 巧克力饭饭
香香的柠檬蛋糕,正好可以使用掉一整只柠檬~~

用料

柠檬杯子蛋糕(奶油奶酪霜)的做法步骤

步骤 1

将蛋黄蛋白分离,注意装蛋白的碗一定要无油无水

步骤 2

柠檬皮刨细丝

步骤 3

将牛奶,糖,柠檬皮,半个柠檬汁加入蛋黄中,搅拌均匀

步骤 4

加入低粉搅拌均匀

步骤 5

用打蛋器将蛋白打出粗泡泡,第一次加入柠檬汁和糖

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步骤 6
步骤 6

打至细腻,第二次加入柠檬水和糖

步骤 7

蛋白打发至可以拉起小尖角,就可以啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 8

拿出三分之一的蛋白,与蛋黄混合液拌匀

步骤 9

拌匀的蛋黄液

步骤 10

将蛋黄液倒入蛋白内,轻轻混合拌匀_(•̀ω•́ 」∠)_

步骤 11

将混合好的蛋糕糊装入纸杯中,放入烤箱

步骤 12

在烤蛋糕的同时,将软化好的黄油个奶油奶酪混合,加入糖,用电动打蛋器打至顺滑

步骤 13

烤好的蛋糕晾凉,如果天气太热,奶油霜放入冰箱一会稍微硬了就可以挤啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 14

放上自己喜欢的水果和装饰~~原谅我是手残党😂

柠檬杯子蛋糕(奶油奶酪霜)的小贴士

糖的添加也要随着柠檬的品质做调整,有些柠檬偏酸,就要放多点糖(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

菜谱创建时间:2017-03-13 19:01:32
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