懒人晚餐：腊肠排骨饭（广东口味）

①备料：排骨一条，剁小块，用姜丝，蒜蓉豆豉，油，盐，生抽，少许糖，拌匀腌10分钟。腊肠切薄片，待用。

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②煮饭，你平时怎样煮就怎样煮，然后将切好的腊肠铺在米上一起煮。

③等电饭煲的蒸汽冒得很厉害，跳到保温之前，饭快熟，锅里没多少水份了（图5），就将腌好排骨快速倒入饭面，盖上盖子。如果这时跳到保温键，就再按一次煮饭键，焖上15-20分钟，确保排骨熟透。