爆炒田螺

田螺夹了尾巴，洗干净

葱姜花椒八角辣椒油炒出香味，大火炒两分钟。放田螺再大火炒两分钟。

再放其它调味料翻炒，再焖至入味3分钟。注意起锅的时候再放香菜和葱翻炒两下。