「原创」粿汁皮彩色卷
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作者：
厨娘晓风
用料
「原创」粿汁皮彩色卷的做法步骤
步骤 1
1.先把1/4碗的粘米粉和1/4碗的番薯粉+1碗水搅拌均匀。（我这个用量是平底锅两片的量，如果只要一片，就用量都减半。） 粘米粉：番薯粉：水＝1:1:2
步骤 2
加入一小勺盐，搅拌均匀，每次下锅前都必须搅拌均匀。
步骤 3
平底锅放油
步骤 4
舀一勺放进去，晃动锅让它成片（每次舀的时候都要搅动，不然粉跟水会分离 ）
步骤 5
用中火两面煎熟，形成粿汁皮。
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步骤 6
步骤 6
熟了，盛起放砧板上，待用
步骤 7
两个鸡蛋，小勺面粉，胡萝卜剁末，加入小勺盐，搅拌均匀。（本来是准备两个鸡蛋，打出来是双黄🤗）
步骤 8
一样，摊成饼皮
步骤 9
粿汁皮在下，蛋皮在上，铺上胡萝卜丝和青瓜丝（可以按自己喜欢添加火腿丝或是肉松啥的。）
步骤 10
卷卷卷！尽量卷紧，不然会散🙈
步骤 11
切块，装盘🤗
步骤 12
点缀番茄酱，或是沙拉酱，千岛酱，都是可以的。
步骤 13
是不是好漂亮😍
「原创」粿汁皮彩色卷的小贴士
要用平底锅平底锅平底锅！中间夹的可以随心随意🤗
菜谱创建时间：2017-03-15 18:03:01
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