老北京小吃-绿豆糕
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作者：
健康源素-舌尖素食
用料
老北京小吃-绿豆糕的做法步骤
步骤 1
先自己磨绿豆粉，把绿豆洗干净，晾干
步骤 2
放到机器里磨成细粉
步骤 3
打开检查一下，要是不够细，盖上再打磨，打得很细才行
步骤 4
也可以买现成的，绿豆粉200克
步骤 5
绿豆粉上蒸锅蒸，水开以后，转中火蒸25分钟
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步骤 6
步骤 6
取出降温
步骤 7
用手捏碎，用勺压碎
步骤 8
过筛
步骤 9
中间挖洞，放3勺黄砂糖
步骤 10
加30克热水让糖融化
步骤 11
从中间开始搅拌，把块儿压碎
步骤 12
用小号的25克模具，里面喷一层油
步骤 13
加2勺绿豆粉
步骤 14
用手指压下去，再把模具倒过来，用力往下压
步骤 15
出模，漂亮
步骤 16
咬一口，小时候的味道
菜谱创建时间：2017-03-16 15:51:31
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