培根肉松蛋糕卷

把葱洗干净，切碎，培根切丁。准备好肉松。备用。

分蛋，放蛋白的盆子必须无油无水！！

【♥新手请勿模仿！♥】蛋黄糊部分我偷懒，直接把 蛋黄，玉米油，牛奶，盐巴倒入盆里，筛入低粉用手动打蛋器翻拌均匀，备用。放心，只要不要拌太久，一般都不会起筋。

预热烤箱，170°。接着蛋白加入糖，打发至湿性发泡。（我蛋白糊用了30g糖而已。）

挖一些蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，倒回蛋白盆里，翻拌。

面糊倒进烤盘，抹平。

均匀的撒上香葱，培根。烤20分钟（仅供参考。注意观察蛋糕卷的上色，以免烤焦，那就卷不起来了。）

出炉晾至手温。

涂上沙拉酱

撒肉松。

卷起来，冷藏30分钟以上，定型。

切件食用。*٩(๑´∀`๑)ง*