将番茄划十字放入水中烧开。用筷子可以在水里直接剥掉皮的时候就可以捞起准备切块备用。
在煮过的水里放入切好的牛腩，焯一下水放在旁边备用。
将姜，蒜，洋葱切片备用。
在锅内倒入油后放入洋葱和蒜炒香，放入牛肉再放入西红柿。加水焖煮几分钟后放入姜片，八角，糖，番茄酱。
转小火焖煮两小时后就完成了。