准备葱花一点，鸡蛋放碗里打散，尖椒切丝，亲亲肠切片。把尖椒丝倒入鸡蛋液中混合，放入盐。
锅里放少量油，油热后放葱花爆香，把混合了尖椒丝的鸡蛋液倒入锅里，亲亲肠放进去用铲子摆平，改中小火，慢慢等蛋液变成虎皮色即可。