适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子

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作者: yaya_yaya
心心念念了豆乳盒子很久,前阵子朋友寄来一盒,好吃是好吃,但是热量也高啊,我就想做个低脂点的吧,把奶酪换成了内酯豆腐,口感也很好,而且豆味特别浓!不爱豆浆的童鞋估计会嫌弃…戚风蛋糕做的中岛老师的豆浆戚风,减了一些油和糖。 此方子分量很小,可做260ml的盒子两盒,每盒的热量大概在300k。不要再问什么是内酯豆腐了,超市看到写着这四个字的买就行,反正不买老豆腐差不多都可以。

用料

适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法步骤

步骤 1

所有的原料称好,淡奶油忘记拍了,本来想从打黄豆煮豆浆到做豆腐写起,怕有人打我就省略吧,豆浆豆腐都能买,但是豆浆要无糖的。

步骤 2

蛋黄盆中加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀

步骤 3

再加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀,粉类过不过筛无所谓,我偷懒都不过

步骤 4

然后倒入豆浆搅拌均匀,直接上煤气灶,开小火,蛋抽要不停搅拌,注意你的容器要能耐高温

步骤 5

大概这个黏稠度就可以离火了,大概一两分钟的样子吧

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步骤 6
步骤 6

内酯豆腐提前用料理机打一下,有时间可以过筛一下,会更细腻,我又偷懒了。然后加入到步骤5里面搅拌均匀

步骤 7

最后是这个样子的,然后放冷藏降温,等到不热了就能拿出来组装了

步骤 8

淡奶油加糖打发,我喜欢打的硬一点,大家随意…

步骤 9

淡奶油和豆乳酱都放入裱花袋剪一个小口子,戚风蛋糕我从中空上面切了几片下来,感觉自己很机智…

步骤 10

先放一片戚风蛋糕,再挤一层淡奶油

步骤 11

然后挤一层豆乳酱,再放一片戚风,挤一层淡奶油,再挤一层豆乳酱

步骤 12

最后一层豆乳酱挤成小点点很可爱!然后筛熟黄豆粉

步骤 13

最后筛完是酱紫滴!

适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的小贴士

这个豆乳盒子超级简单没什么技术性要求,怎么随意怎么来!

菜谱创建时间:2017-03-18 15:21:09
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