草莓洗净去蒂切块。
加入黑醋糖自制香草精华，盖上盖子或者保鲜膜，静置腌渍一小时以上。
中间会有浮沫，撇干净。
转小火继续加热，煮到自己想要的粘稠度就可以了。我大概也就煮十分钟左右。冷却后会再稠一些的。
密封罐提前消毒，趁热装罐，倒扣至温热后再翻转放凉。阴凉避光处保存， 开罐后冷藏。