东北茄子拌土豆
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想吃这道菜，菜谱里看了一圈总觉得少点意思，特地咨询了沈阳姐妹儿，得到一方，今天赶紧尝试，结果就是盘子吃光光！总结一下，这是一道看着没食欲，一吃就停不下来的菜。谁吃谁知道呀~
我今天做的量是两个人一顿能吃了的量，具体可自行增减。
东北茄子拌土豆的做法步骤
步骤 1
将茄子，土豆放锅里蒸熟，拿出散热，放到温热程度。茄子撕成条，土豆用勺子弄成小块。
步骤 2
鸡蛋打到碗里，放少许水搅拌。尖椒切小块。锅里热油，把鸡蛋炒碎，放入尖椒，加两勺黄豆酱，炒匀出锅。
步骤 3
准备好葱花、香菜段。把所有原料拌到一起，充分拌匀。土豆块越小越好，让土豆泥和茄子、酱充分拌匀。开吃！
菜谱创建时间：2017-03-21 19:55:23