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千层肉饼
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作者：
Sunny田
用料
千层肉饼的做法步骤
步骤 1
猪肉馅，香菇丁，胡萝卜丁，料酒，盐，油，面酱调匀
步骤 2
冷水和面，越软越好，醒一会儿
步骤 3
把面擀成一薄皮
步骤 4
切一个小口
步骤 5
饼皮的四分之三摸上调好的馅儿
步骤 6
按图，每四分之一折叠，边缘捏紧
步骤 7
捏完毕
步骤 8
慢慢按压，勿用力使饼皮破损，擀成薄薄的皮，透着可见肉馅即可
步骤 9
平底锅放少许油，热后慢慢把饼放入，盖上锅盖，小火，两三分钟翻面
步骤 10
翻面后再加少许油
步骤 11
出锅，切片，趁热吃，外焦里嫩
千层肉饼的小贴士
建议面软一点，类似炸面鱼的程度
菜谱创建时间：2017-03-23 11:41:24
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