提前准备好食材，葱切丝，蒜切沫，肉切细条，扁豆洗干净撅成段
中火，锅里放适量油放入葱丝炝锅
放入肉翻炒至变色，淋一大勺料酒翻炒均匀
加适量酱油翻炒均匀后放入扁豆翻炒大概半分钟至均匀(如果用生抽的亲可以适当加一些老抽上色)
加入与扁豆平齐的清水，水开后盖锅盖中小火焖5分钟
打开锅盖根据口味加入少许盐和准备好的蒜沫，翻拌均匀后把面条铺上去，盖上锅盖再中小火焖5分钟左右
用筷子翻拌均匀，使面条全部裹上汤汁变成酱油色，待没有多余的水分了就可以关火出锅了
所有食材的用量和咸淡口味请根据自家情况酌情调整 吃不完的面密封冷藏，吃的时候回锅加一点水再焖一下就可以了。