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提拉米苏
4.1万人浏览 1816人收藏 30人做过
作者：
王令王令
用料
提拉米苏的做法步骤
步骤 1
准备好蛋糕胚，吉利丁片用冰水泡软。
步骤 2
蛋黄打散，同时把水和糖混合煮沸。
步骤 3
把煮沸的糖水慢慢地往蛋黄里倒，边倒边搅匀。
步骤 4
放入泡软的吉利丁片搅匀。
步骤 5
奶油奶酪用手动打蛋器打至细腻顺滑。
步骤 6
奶油奶酪中分次加入蛋黄液搅均匀。
步骤 7
淡奶油不需要加糖打至6成发，然后和奶酪蛋黄糊混合拌匀。
步骤 8
过筛后更细腻，提拉米苏糊就做好了。
步骤 9
放1片戚风片在模具底。
步骤 10
倒上提拉米苏糊，放入冰箱冷藏5小时以上。
步骤 11
脱模后表面可以用可可粉和糖粉装饰。
步骤 12
成品图
提拉米苏的小贴士
1、做给孩子吃的所以没有用Marsala酒和咖啡，不喜欢吃手指饼干就用了戚风，一片或者二片都可以的，随自己。 2、糖用的不多不喜欢太甜，味道只有淡淡的甜味，喜欢甜的就加糖。 3、表面装饰可以直接撒可可粉，可以用手指饼干围边等等，各种装饰随自己喜好即可。 4、6寸的量我做的是1个5寸和2个4寸的。
菜谱创建时间：2017-03-25 22:40:35
