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可可戚风的做法

可可戚风

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作者: 啤酒花_
啤酒花_
不宜消泡的可可戚风。 松软可口的戚风。 虽让新手“气疯”, 却依然停不下脚步。 方子为一个八寸或两个六寸圆模。

用料

可可戚风的做法步骤

步骤 1

可可粉过筛与油混合 加热 搅拌至均匀 加入牛奶 搅拌均匀 放凉备用

步骤 2

蛋黄 加入糖 搅打至均匀 加入第一步的可可液 再筛入低粉 搅拌至无颗粒

步骤 3

蛋白 打至粗泡 加入一半的糖 搅拌至有明显纹路 再加入剩下的糖 打发至 中性发泡

菜谱创建时间:2017-03-26 22:43:32
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