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玉米面发糕~（烤箱版）大分量，切糕管饱~就是这么土豪~😌
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作者：
破瓦落地吃德国
用料
玉米面发糕~（烤箱版）大分量，切糕管饱~就是这么土豪~😌的做法步骤
步骤 1
用300g开水烫熟200g玉米面，搅拌无颗粒
步骤 2
放凉后加入剩余液体搅拌均匀
步骤 3
筛入面粉，加入酵母和泡打粉
步骤 4
揉成团 冰箱冷藏发酵隔夜
步骤 5
放入烤盘，（尺寸:34*26*6），三十升烤箱刚好。
步骤 6
表面撒上面包糠（为什么呢？嚎~假装肉松。。。）（没有面包糠这一步就省了吧！）
步骤 7
放入烤箱发酵（烤箱调至三十五度，或者下面放一盘刚烧开的热水发酵两小时左右，或者两者全上）（两倍大即可）
步骤 8
取出来各种撒
步骤 9
烤箱上下火185度一小时左右。
步骤 10
取出晾凉~😌
步骤 11
特写一下
步骤 12
特写两下
步骤 13
特写三下
步骤 14
这个是第二次的成品切面，之前那个漂亮的没照~
玉米面发糕~（烤箱版）大分量，切糕管饱~就是这么土豪~😌的小贴士
大部分方子面团是糊状 因为烤箱的加热方式不比蒸锅的蒸汽那么猛烈，面团过稀容易失败 口感太黏或夹生。 此配方参考了面包的发酵特点，可以涨高，口感蓬松。噬甜可加二三十克糖，口淡可减糖甚至原味别有一番谷物的醇香。 作为杂粮，口感肯定不比细粮，但从营养的角度看，值得拥有~
菜谱创建时间：2017-03-27 13:16:02
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