将两根萝卜洗净晾干，切薄片。萝卜片放进碗里，加盐拌匀。用重物压萝卜，放置一晚。
将压好的萝卜一片片摊开，拿去晒，一般1-2天。
晒好的萝卜晾凉，就可以开始腌制啦。放入蚝油、盐、糖、辣椒、味精、鸡粉、大蒜、米酒等拌匀，装进玻璃罐里。放进冰箱冷藏7天就可以吃啦。