海边人的家常爬虾做法（虾爬子，皮皮虾）

🐳爬虾要买新鲜的，掂着沉的，那种瘪的，重量轻的不买，肉太少 1⃣爬虾洗净 爬虾容易扎手，可别一个个洗。水槽里放水，用筷子或者漏勺搅拌，换几遍清水洗净就可以了

2⃣锅里加点清水 如果是爬虾洗完直接蒸的话，就不用加水了，因为爬虾本来就会沾一些水，盆里也会有水

3⃣爬虾放进去，加半勺盐，盖锅盖，开蒸 加盐会提鲜，爬虾会格外鲜美，不过别放太多，咸了别找我😏

看到锅边冒烟，打开锅盖，翻炒一下，把上面生的爬虾翻到下面，再闷会 再次冒烟，爬虾也一个个都变红，可以出锅了😍