鸡蛋蛋黄与蛋白分离。打发蛋清，分批次加入70克糖，打至挂壁不掉
蛋黄里加：40g油、40g牛奶、10g糖，搅拌匀。分批次加入90g低筋粉划“z”字型搅拌成糊糊，略稠状
120度预热烤箱10min，打发的蛋清加入蛋黄糊糊里，接着放进烤盘磨具里，震掉气泡
烤蛋糕很关键。我习惯90度上下管烤50min，接着转120度上下管烤20min
出炉！震几下倒扣！冷却后脱模