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炸腐竹
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作者：
明年秋天
用料
炸腐竹的做法步骤
步骤 1
薄豆腐皮一张
步骤 2
剪成方块
步骤 3
烧热油
步骤 4
维持中火，把豆腐皮小块放进去炸。每次少放点豆腐皮，因为一炸就膨胀，放多了容易炸不均匀
步骤 5
起泡变色后捞起，完成！
步骤 6
更新补充： 原料也可以用这种厚一些的豆皮，过程是一样的
步骤 7
这么厚
步骤 8
同样剪块
步骤 9
小火炸
步骤 10
完成
炸腐竹的小贴士
1.用的豆皮种类：根据喜爱，可以用薄豆皮，也可以用厚豆皮。薄豆皮我这边菜场随便一家豆腐铺都有卖，厚豆皮只能从某宝买，我买的是云南石屏豆皮 2.火候：火太大了会炸糊，太小了起泡少，所以炸的时候要留意着根据炸的效果调整，找到最合适的火候。
菜谱创建时间：2017-03-29 18:59:06
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