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腐竹炒肉片
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作者：
消逝的小猩猩
用料
腐竹炒肉片的做法步骤
步骤 1
准备食材，可以配一点肥肉炼油，也可以直接用食用油炒，腐竹我大概用冷水泡6-8个小时
步骤 2
切好备用
步骤 3
瘦肉片加点玉米淀粉，耗油，生抽和料酒，搅拌均匀待用，腌制5-10分钟左右
步骤 4
炼油加入蒜炒香，喜欢吃辣可以加点小米辣或者干辣椒
步骤 5
加入腌好的肉片翻炒变色后，加入蚝油，料酒和生抽，一点点老抽
步骤 6
翻炒成这样子加入泡好的腐竹
步骤 7
翻炒后加入没过腐竹的水，和一些食盐，然后小火焖一会儿
步骤 8
等水焖的差不多的时候加入青椒翻炒，翻炒30秒左右，加入一点味精继续翻炒，之后就可以出锅了
步骤 9
装盘
菜谱创建时间：2022-10-19 22:20:18
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