鸡翅洗净沥干水份,按摩一会,在关节处扭断,借助剪刀抽出整根骨,注意不要剪破皮哦!
依次加入生抽、老抽、盐、烧烤腌料、鸡精、姜丝,拌匀腌制一小时入味。
炒饭配料切丁备用
蒸熟放凉的米饭下入配料炒成香喷喷的炒饭
把炒好的饭用小勺塞进去骨的鸡翅中,注意不要塞得太满,有三分之二就好,塞满了待会烤的时候由于会膨胀而暴破,就没看相了,塞好后用牙签扎紧收口,然后再刷上之前腌制剩下的腌料和一层薄薄的蜂蜜,烤箱预热好就可入烤箱烤了,烤的过程要时不时注意上色情况,烤到表面焦黄时拿出再刷层蜜汁,接着翻面烤另一面。
烤好光亮光亮的,是蜜汁的功劳
两人份,配上一杯果珍,吃到撑哪
一口下去营养丰富啊,嘻嘻!
1:去骨时一定不要剪破外皮 2:包饭时不要贪心塞太满,太满了会炸开没看相 3:烤的过程一定要注意观察上色情况,建议中温慢烤,烤到一半时要拿出来刷料翻面,这样才会更入味和更好看。