土豆切细丝或擦丝，不能粗，粗了的话每一根都会直挺挺的盘不成一块饼。把土豆丝、鸡蛋、葱花、椒盐粉一起搅拌均匀
加入少量中筋粉继续搅拌，直到每一根土豆丝都包裹了面糊。粉加多了可以加一点点水稀释开
裹好面粉后的最佳状态如图
平底锅抹油，拿大勺子舀进锅，煎至两面金黄即可
10分钟，叮～早餐好了