香芋千层蛋糕

芋头和紫薯削皮洗净切小块，隔水蒸熟透

用大勺子背把芋头，紫薯碾压成泥，我是想吃到有颗粒感的芋泥，所以没用料理机打。（我忘记了拍照，请脑补吧😔）

电陶炉开小火，芋泥+麦芽糖+纯牛奶，用不粘锅来小火翻炒，翻炒到合适的干湿度（我认为是很粘稠的状态）后就加入黄油，继续翻拌均匀，盛装到碗里晾凉。（忘记拍照了，脑补吧😔）

淡奶油+细砂糖打发到七分发，就是有纹路能稍微有点流动的样子（还是没有拍照，脑补吧😔）

把晾凉的芋泥倒入一半到打发好的淡奶油，用刮刀翻拌切拌均匀。