大葱青椒鸡蛋酱

准备工作：两个鸡蛋顺时针打散；大葱和青椒切成碎末；两调羹豆瓣酱加入同比例的水调匀；

锅里放入少量油，热锅热油以后将鸡蛋液倒进去，鸡蛋略微成型时迅速将它划散，尽量弄的碎一点，把炒散的鸡蛋盛出（一定不要炒老了！），锅里倒入大葱和青椒末简单炒一炒，再把鸡蛋倒进去，最后把加水的豆瓣酱也倒进去，翻炒均匀就可以出锅了，这是东北的家常菜，配一碗面条也非常好吃，没有菜的时候，做它最合适了！