用APP打开 
白糖糕
4.1万人浏览 1709人收藏 20人做过
作者：
自己做自己快乐就好
用料
白糖糕的做法步骤
步骤 1
15克水+3克酵母，搅拌均匀，静置待用。
步骤 2
200克水+100克粘米粉+60克白糖搅拌均匀，无颗粒状。开小火，手动打蛋器边煮边搅拌。
步骤 3
小火煮到有点纹路，像酸奶一样粘稠就停火。冷却到35度左右。
步骤 4
冷却后的粘米粉糊加入酵母水搅拌均匀。
步骤 5
盖上盖子，夏天让其发酵2个小时左右。冬天天冷要发酵4个小时左右。
步骤 6
发酵好后的样子是这样，然后加入10克油搅拌均，倒入抹了油的模具中约1-1.5CM高，静置15分钟，热水上锅蒸20到25分。
步骤 7
蒸的时候要盖上一层布，或包上保鲜膜在上锅蒸。
步骤 8
完成可以开吃啦！
菜谱创建时间：2017-04-02 08:05:19
评分 7.2 499 人做过
8 人做过
评分 8.7 20 人做过
评分 7.8 133 人做过
评分 7.8 611 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 60 人做过
评分 7.7 200 人做过
评分 7.4 17 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 8.1 687 人做过
7 人做过
评分 7.5 332 人做过
1 人做过
评分 7.8 81 人做过
评分 8.9 55 人做过