长茄子切条，不要断。
下油锅，煎至表面金黄，盛出备用。
羊肉一块，可以用别的肉代替，蒜花切碎备用。
起油锅，放入蒜花煸炒出香味，倒入肉馅海天酱翻炒，再倒入淀粉水。
将熬好的汁倒入茄子上，上锅蒸五分钟，就可以出锅了。