糯米糍

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作者: 梦儿117
自己很喜欢吃糯米糍,经常去买来吃,后来想着自己做就更好了,吃个够。所以特意学做了这个糯米糍。

用料

糯米糍的做法步骤

步骤 1

用冷水均活糯米粉

步骤 2

用开水均活玉米粉,加开水时比较烫,用勺子搅,没那么烫时再用手揉

步骤 3

把图一和图二的面团混合

步骤 4

煮熟红豆弄碎,加糖备用

步骤 5

白芝麻炒熟,也可以直接在超市买熟的,熟的比较贵,所以我买生的炒,稍炒一下变有点黄就可以了。

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步骤 6
步骤 6

拿一小块面团揉扁放入红豆馅,包好

步骤 7

盘底放一层食用油,防止太过粘盘底,然后把包好的糯米糍放到盘里蒸熟。

步骤 8

蒸熟趁热慢慢拿起放到装芝麻的盘子里滚上芝麻,就不粘手了。

糯米糍的小贴士

蒸熟时比较粘手,所以要慢慢拿!粘了芝麻就不粘手了,也可以芝麻换成椰蓉丝。红豆馅也可以换成其它口味的,比如花生,黑芝麻等。

菜谱创建时间:2017-04-06 19:58:40
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