鱼丸

将龙利鱼肉用刀锋刮下来就成鱼蓉

鱼蓉里一定不要留有鱼皮，个人认为这样会散。

葱姜切沫泡水 小宝宝不喜欢葱姜这招就能解决，我也是刚学会的

这样刮。后面鱼蓉中加入盐，玉米淀粉，分次倒入葱姜水，多多搅拌，冷水入锅，再大火烧开转小火，我煮的时间有些长，也很弹但是丸子有些胖了，涨涨的。

浮起来就好，鱼肉比较容易熟。

嫩嫩的，微弹，但是有些软。第一次做很知足啦。